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【实用】做菜盐放多了怎么办?别加水,加点它,健康又美味!

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  有时候做菜手滑放太多盐,菜变得过于咸。若是你只会闷头吃“咸菜”,或者放水泡一泡,那你就错过了很多多少甘旨!学会这几招,再也不怕调料放多啦!
1. 加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候,若是不小心加多了盐,能够放一些糖进去调味。糖会削弱舌头对盐和辣的感受,让菜的味道更有条理感和愉悦感,这也是很多川菜会有点甜的缘由。
不外这一招虽然会减轻辣味,可是不会削减人体的钠摄入量,那些大夫建议少吃盐的伴侣,要慎用。2. 面粉或大米煲汤时盐放多了,又想喝上口胃清淡的汤,只需拿一块清洁的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,丢正在咸咸的汤中,搅拌一下盐分便被接收了,汤也就变淡了。
3. 加水煮蛋
鸡蛋吸盐,特别是蛋黄。若是带汤的菜或面汤盐放多了,只需将鸡蛋放正在锅中,生熟都能够,过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分接收了,菜品不只没那么咸了,并且添加了鸡蛋,养分也更全面!
4. 加土豆土豆也很能吸盐,且不会粉碎菜品本身的味道。菜若咸了,只需丢入一些土豆片,一分钟后就能收效。并且土豆放正在菜里一路煮,又多了一样甘旨菜肴。5. 加豆腐
豆腐本身具有出格的大豆鲜喷鼻,并且吸附能力很强。若是你的汤盐放多了,扔几块豆腐进去,豆腐顿时会接收汤里的盐分,还能添加汤的鲜美。
不只是盐,辣椒或其他调料加多了,也能够用豆腐吸附,接收了调料的豆腐,你能够留着吃。不只是食盐,其他调料也有放失手的时候,再教大师几个窍门,再也不怕华侈菜了。辣椒放多加鸡蛋
鸡蛋除了能接收咸味,还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了,能够顺势加个鸡蛋翻炒一下,辣椒轻松被裹走,吃起来也更有味!
醋多加皮蛋
若是醋放多了,菜吃起来太酸,不妨将皮蛋切碎入锅,不只酸度降低,菜品口感也更丰硕了!
菜苦加白醋苦瓜清热解毒,若是没控制苦瓜去苦的诀窍,炒出的苦瓜很苦,没人吃,这时只需插手些白醋,便不会华侈一盘佳肴了!油多加紫菜
清淡的菜品更无益健康,一不小心油放多了可怎样办?只需将紫菜正在火上烤一下,然后丢进菜或汤中,菜品立即不清淡!.
来历:新华社
编纂:哲麟
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